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1本菜譜的營養成分
2制作方法
山藥、枸杞子洗凈；
姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切片。
狗肉洗凈，切小塊；
狗肉塊入開水氽透后再洗凈；
起油鍋，把狗肉、姜、蔥，倒入煸炒，烹料酒，出鍋；
再把狗肉放入沙鍋，加山藥、枸杞子、鹽，用小火燉；
燉至狗肉軟爛，加味精、胡椒粉適量即成。
姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切片。
狗肉洗凈，切小塊；
狗肉塊入開水氽透后再洗凈；
起油鍋，把狗肉、姜、蔥，倒入煸炒，烹料酒，出鍋；
再把狗肉放入沙鍋，加山藥、枸杞子、鹽，用小火燉；
燉至狗肉軟爛，加味精、胡椒粉適量即成。
3制作提示
4推薦食用時間
每日一次，晚餐單食或作菜佐食。
5營養解析
狗肉：狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
6食物相克
狗肉：狗肉不能與大蒜、鱔魚、蔥、鯉魚、泥鰍、綠豆、杏仁、姜、菱、商陸同食。食后宜喝米湯解渴，不宜喝茶。山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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