1本菜譜的營養成分

• 熱量380千卡
• 蛋白質8.7克
• 脂肪0.8克
• 碳水化合物85.6克
• 膳食纖維1.7克
• 胡蘿卜素4微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸1.9毫克
• 鈣43毫克
• 磷148毫克
• 鉀287毫克
• 鈉73.8毫克
• 鎂48毫克
• 鐵2.2毫克
• 鋅1.68毫克
• 硒3.13微克
• 銅0.27毫克
• 錳34.24毫克

2制作方法

3制作提示

本粥味甜，易變質需現煮現吃，不宜多煮久放。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。