1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量631.6千卡
• 蛋白質(zhì)60.81克
• 脂肪39.61克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物6.97克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維0.09克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素5.2微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素1.53毫克
• 尼克酸2.86毫克
• 鈣424.52毫克
• 磷875.78毫克
• 鉀701.13毫克
• 鈉4毫克
• 鎂153.38毫克
• 鐵15.31毫克
• 鋅6.81毫克
• 硒114.24微克
• 銅1.45毫克
• 錳0.61毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效，但應(yīng)該指出的是鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量最高的，不可多食。蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

6食物相克

蝦仁：1.食蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。