1本菜譜的營養成分

• 熱量177.15千卡
• 蛋白質20.14克
• 脂肪13.29克
• 碳水化合物5.74克
• 膳食纖維0.4克
• 胡蘿卜素25.5微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸0.42毫克
• 鈣88.05毫克
• 磷198.75毫克
• 鉀275.25毫克
• 鈉199.48毫克
• 碘40.8微克
• 鎂21.6毫克
• 鐵3.21毫克
• 鋅1.7毫克
• 硒6.59微克
• 銅0.25毫克
• 錳0.54毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

飲湯吃蛋。于月經前7天，每天1次，連服數天。

5營養解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。