1本菜譜的營養成分

• 熱量959.6千卡
• 蛋白質172.78克
• 脂肪19.28克
• 泛酸1.15毫克
• 碳水化合物19.1克
• 葉酸25.6微克
• 膳食纖維3.2克
• 膽固醇353.2毫克
• 維生素K6.4微克
• 胡蘿卜素86.34微克
• 硫胺素2.37毫克
• 核黃素2.08毫克
• 尼克酸33.8毫克
• 鈣888.28毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂168.08毫克
• 鐵15.48毫克
• 鋅11.82毫克
• 硒116.97微克
• 銅0.68毫克
• 錳0.2毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

白蘭瓜：白蘭瓜又名蘭州蜜瓜,原名“華萊士”,瓜型橢圓,皮白瓤綠,甜蜜爽嫩,清香撲鼻,馳名全國,有瓜王之稱。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，營養豐富，而且具有清暑解熱，利尿解渴，開胃消食的功能。田雞：田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。甜杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

6食物相克

豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克；本品不宜與襄草同用。