1本菜譜的營養成分

• 熱量651.83千卡
• 蛋白質74.49克
• 脂肪31.79克
• 泛酸0.14毫克
• 碳水化合物17.46克
• 葉酸19.9微克
• 膳食纖維3.32克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K26微克
• 胡蘿卜素5微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸2.8毫克
• 鈣423.71毫克
• 磷220毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘10微克
• 鎂151.16毫克
• 鐵8.86毫克
• 鋅2.87毫克
• 硒41.17微克
• 銅0.28毫克
• 錳1.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。芥藍：芥藍是葉菜類中含維生素較多的青菜，其中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病額功效。小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。

6食物相克