1本菜譜的營養成分

• 熱量863.64千卡
• 蛋白質99.08克
• 脂肪47.18克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物11.7克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維1.15克
• 膽固醇530毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素139.6微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.51毫克
• 尼克酸28.72毫克
• 鈣102.94毫克
• 磷816.88毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂111.64毫克
• 鐵7.95毫克
• 鋅5.91毫克
• 硒59.41微克
• 銅0.43毫克
• 錳0.61毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

6食物相克

雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。