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1本菜譜的營養成分
2制作方法
草魚去鱗、去腮、去內臟，洗凈后從腹部剖開（脊背處要連接），兩面剞上花刀，再用鹽、料酒、雞精、胡椒粉腌制入味，裝入盤中；
干辣椒、蔥、姜切絲；
香菜摘其嫩葉，洗凈；
魚入盤上籠蒸約15分鐘取出，盤中的湯汁潷入鍋內燒沸，加醋、胡椒粉調成酸辣汁，澆在魚身上，再將干辣椒絲、蔥絲、姜絲均勻地撒在上面；
炒鍋置火上，添入適量香油，燒至冒煙時，澆在魚身上，最后撒上香菜葉即可。
干辣椒、蔥、姜切絲；
香菜摘其嫩葉，洗凈；
魚入盤上籠蒸約15分鐘取出，盤中的湯汁潷入鍋內燒沸，加醋、胡椒粉調成酸辣汁，澆在魚身上，再將干辣椒絲、蔥絲、姜絲均勻地撒在上面；
炒鍋置火上，添入適量香油，燒至冒煙時，澆在魚身上，最后撒上香菜葉即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
6食物相克
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