1本菜譜的營養成分

• 熱量399千卡
• 蛋白質14.6克
• 脂肪26.85克
• 碳水化合物30.34克
• 膳食纖維5.95克
• 胡蘿卜素800微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸5.4毫克
• 鈣701.66毫克
• 磷553.4毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂214.21毫克
• 鐵29.71毫克
• 鋅3.67毫克
• 硒5.16微克
• 銅0.84毫克
• 錳1.78毫克

2制作方法

3制作提示

萵筍又稱萵苣。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。

6食物相克

萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。