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1本菜譜的營養成分
2制作方法
草魚去鱗、鰓、內臟后洗凈，側面各劃幾刀；
將洋蔥、蔥、姜、青椒分別洗凈后，切絲備用；
容器中加入油及高湯、米酒，用微波高火加熱5分鐘；
淋在魚上，撒上蔥絲、姜絲，再以微波高火加熱5分鐘；
翻面再加熱5分鐘，將魚取出放入盤中；
將醬油、白糖、醋、鹽、香油、水淀粉、油拌勻，
以微波高火加熱2分30秒，取出淋在魚身上，再用微波高火加熱3分鐘即可。
將洋蔥、蔥、姜、青椒分別洗凈后，切絲備用；
容器中加入油及高湯、米酒，用微波高火加熱5分鐘；
淋在魚上，撒上蔥絲、姜絲，再以微波高火加熱5分鐘；
翻面再加熱5分鐘，將魚取出放入盤中；
將醬油、白糖、醋、鹽、香油、水淀粉、油拌勻，
以微波高火加熱2分30秒，取出淋在魚身上，再用微波高火加熱3分鐘即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。
6食物相克
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。
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