1本菜譜的營養成分

• 熱量480.9千卡
• 蛋白質36.86克
• 脂肪28.68克
• 碳水化合物19.94克
• 葉酸23.25微克
• 膳食纖維1.8克
• 膽固醇70.5毫克
• 胡蘿卜素135微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.26毫克
• 尼克酸6.92毫克
• 鈣107.84毫克
• 磷389.5毫克
• 鉀1毫克
• 鈉946.53毫克
• 碘13.6微克
• 鎂85.79毫克
• 鐵4.86毫克
• 鋅1.91毫克
• 硒20.46微克
• 銅0.37毫克
• 錳0.33毫克

2制作方法

3制作提示

江河魚和湖水魚：江河魚因其生活在流動著的較干凈的活水中，所以鱗片薄，呈灰白色，光澤明亮，烹制出來的菜肴味鮮美，略帶甜頭。湖水中的魚因其生活在有極厚的污泥的靜水湖中，所以鱗片厚，呈黑灰色，烹制出的菜肴，食用時有較濃的泥腥味。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。