1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質125.98克
• 脂肪234.1克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物72.54克
• 葉酸13.8微克
• 膳食纖維3.56克
• 膽固醇410毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素2.53毫克
• 核黃素0.64毫克
• 尼克酸23.29毫克
• 鈣127.81毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉12毫克
• 鎂298.11毫克
• 鐵31.65毫克
• 鋅38.9毫克
• 硒46.88微克
• 銅1.74毫克
• 錳2.23毫克

2制作方法

3制作提示

1. 香腸可先蒸熟或炸熟后再與蒜同炒。2. 炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸，待油溫燒熱時，香腸內部也跟著均勻地熟透了。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

香腸：香腸可開胃助食，增進食欲。青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌癥有一定的作用。

6食物相克