1本菜譜的營養成分

• 熱量251克
• 膽固醇74毫克
• 鈣4毫克
• 磷144毫克
• 鉀232毫克
• 鈉58.8毫克
• 鋅1.36毫克
• 硒17.68微克
• 銅0.43毫克

2制作方法

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1.鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。 2.鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

6食物相克

鵝肉+雞蛋：一起吃傷元氣

鵝肉+鴨梨：傷腎臟

鵝肉+梨：損傷脾胃