創意水果沙拉

工藝：拌

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調理減肥瘦身調理

主料：黃瓜芒果香蕉

輔料：櫻桃番茄葡萄干

調料：色拉醬

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量15千卡
蛋白質0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物2.9克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素90微克
鈣24毫克
磷24毫克
鉀102毫克
鈉4.9毫克
鎂15毫克
鐵0.5毫克
鋅0.18毫克
硒0.38微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.黃瓜切相同大小的段，準備做黃瓜盅

2.用刀把黃瓜四圈邊兒先切開口，然后用勺子把黃瓜肉挖出刮干凈

3.可以用刀切去底部一些，成平面裝上菜后能放的穩

4.把黃瓜盅擺好擺成竹子，黃瓜多余下來的皮剪幾個竹葉、竹筍、細竹竿擺好拼出自己喜歡的樣子

5.把芒果，蘋果，香蕉，小西紅柿，黃瓜，分別切丁，然后加入葡萄干

6.加入兩勺沙拉醬到水果丁，拌勻備用

7.把拌好的水果沙拉裝入黃瓜盅，一盤創意水果沙拉就做好了

3制作提示

1.黃瓜盅里面可以配自己喜歡的菜，可以配水果沙拉，可以配涼拌菜，也可以配各種小炒，看個人喜好 2.水果盡量切成小丁，這樣比較好裝盤

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

黃瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

6食物相克

黃瓜+菜花：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

黃瓜+香菜：破壞維生素C

黃瓜+菠菜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

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