臘腸蛋炒飯

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調理養顏美容調理

主料：雞蛋米飯

輔料：臘腸

調料：鹽姜

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量144千卡
蛋白質13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.菜脯、臘腸、姜片切成粒狀，加菜脯呢是為了減輕炒飯的油膩

2.雞蛋打散，稍微加點水，加半勺食鹽，打至均勻

3.熱鍋，倒入稍許油(考慮到臘腸炒了會出油，一開始放的油只要一點點就可以)，油熱后加入臘腸，翻炒之后加入菜脯、姜，繼續炒至臘腸變色，瀝干油先乘起來

4.倒入煮好的米飯，因為米飯有點硬了，我用鏟子把它們切小塊，再慢慢弄散開

5.將火關小將火關小，再均勻地倒入蛋液，攪拌，盡量使每顆米飯都沾上蛋液。攪拌均勻后再開大火

6.蛋炒飯差不多熟，就可以加入臘腸粒什么的，一起炒均勻即可

3制作提示

如果加點黃瓜粒一起炒會營養更均衡，味道更佳。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結石

雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收

相關菜譜