南瓜小煎餅

工藝：煎

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調理高脂血癥調理

主料：南瓜

輔料：糯米粉面包屑

調料：花生油常用水

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量22千卡
蛋白質0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.材料準備好;南瓜切小塊，放蒸鍋蒸熟

2.將蒸好的南瓜趁熱壓成泥;放涼后加入糯米粉，和成南瓜面團

3.揉好的南瓜面團放置備用;芝士切小丁

4.南瓜面團分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，包入芝士丁;再按成小餅

5.裹上一層薄薄的面包糠;其他的南瓜餅也同樣處理

6.鍋中放入適量油，中小火，放入南瓜餅胚;半煎炸的將南瓜餅煎至兩面金黃即可

3制作提示

煎的時候火不宜過大，容易糊鍋。

4推薦食用時間

早餐

5營養解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒

南瓜+皮皮蝦：痢疾

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海魚：一起吃會中毒

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