青椒藕丁

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：蓮藕青椒

輔料：紅辣椒

調(diào)料：植物油花椒鹽辣椒(干) 雞精

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量17千卡
蛋白質(zhì)2.9克
脂肪0.5克
碳水化合物1.5克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素9550微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.11毫克
鈣30毫克
磷26毫克
鉀179毫克
鈉61.2毫克
鎂9毫克
鐵1毫克
鋅0.69毫克
硒0.7微克
銅0.06毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.備好原材料：蓮藕、青椒、花椒，干辣椒。干辣椒剪成小段備用

2.蓮藕削皮，洗凈，切成蓮藕丁。青椒洗凈，切丁

3.炒鍋燒熱，倒入適量植物油

4.植物油燒熟后，倒入花椒、干辣椒炒香

5.倒入蓮藕大火翻炒

6.蓮藕炒熟后，調(diào)入適量鹽

7.倒入青椒丁翻炒

8.食材都炒熟后，調(diào)入適量雞精

9.關(guān)火，起鍋

3制作提示

1.雞精可以不用放 2.蓮藕炒熟后再放鹽，否則蓮藕會發(fā)黑

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蓮藕：維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動。

6食物相克

藕+白蘿卜：生食寒性較大

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