海鮮炒飯

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調理防癌抗癌調理

主料：洋蔥雞蛋米飯

輔料：香腸蝦仁火腿

調料：鹽橄欖油醬油料酒檸檬汁

時期： 孕早期

種類：早餐、午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量39千卡
蛋白質1.1克
脂肪0.2克
碳水化合物9克
膳食纖維0.9克
胡蘿卜素20微克
鈣24毫克
磷39毫克
鉀147毫克
鈉4.4毫克
碘1.2微克
鎂15毫克
鐵0.6毫克
鋅0.23毫克
硒0.92微克
銅0.05毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.洋蔥、烤腸、鮮蝦、火腿等洗凈切丁，鮮蝦最好去頭開背去線

2.雞蛋加酒打散攤成雞蛋餅，用鍋鏟或刀切成小丁

3.橄欖油下鍋燒熱，倒入洋蔥丁翻炒至有香味

4.倒入隔夜飯，翻炒均勻，飯粒之間不要有粘連

5.加入香腸、火腿丁和雞蛋丁翻炒均勻

6.最后加入鮮蝦繼續翻炒至鮮蝦變成通紅，加少許醬油至飯粒變成金黃色

3制作提示

隔夜飯最好是比較干，粒粒分明。

4推薦食用時間

早餐、午餐、晚餐

5營養解析

洋蔥是目前所知的唯一含有前列腺素A的食物。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

6食物相克

洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明

洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石

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