早餐雞蛋餅

工藝：烙

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調理養顏美容調理

主料：雞蛋小麥面粉

輔料：小蔥

調料：植物油常用水鹽

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量144千卡
蛋白質13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.準備好3個雞蛋、120克的面粉、20克蔥花、2克的食鹽、120克的純凈水

2.將面粉倒進打蛋盆里，雞蛋也倒進去攪拌均勻

3.加入約120克的純凈水、蔥花和食鹽攪拌均勻

4.面糊的稀稠程度以能輕易流動為止

5.平底不粘鍋，電磁爐火鍋檔800瓦的火燒熱，倒上一點油，舀一勺面糊攤在平底鍋，快速轉動鍋子，讓面糊均勻攤開

6.待一面凝固定型后，翻面，至兩面金黃即可

3制作提示

由于面粉的吸水性不同，可以酌情增減純凈水的量!

4推薦食用時間

早餐

5營養解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結石

雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收

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