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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.魚尾洗凈，瀝水
2.兩側各劃3-4刀
3.鍋加油燒熱，下入魚尾兩遍煎制金黃
4.下入蔥姜蒜，花椒大料爆香
5.淋入料酒，米醋，加入適量開水，加入醬油白糖，加入老干媽，大火燒開，改中小火燉制
6.至剩少許湯汁時，嘗一下咸淡在放鹽
7.將魚尾盛出
8.將蔥姜蒜撿出不要，淋少許水淀粉，加熱至湯汁粘稠
9.澆在魚尾上即可，撒上香菜
2.兩側各劃3-4刀
3.鍋加油燒熱，下入魚尾兩遍煎制金黃
4.下入蔥姜蒜，花椒大料爆香
5.淋入料酒，米醋，加入適量開水，加入醬油白糖，加入老干媽，大火燒開，改中小火燉制
6.至剩少許湯汁時，嘗一下咸淡在放鹽
7.將魚尾盛出
8.將蔥姜蒜撿出不要，淋少許水淀粉，加熱至湯汁粘稠
9.澆在魚尾上即可，撒上香菜
3制作提示
煎魚的油要熱一些。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
鰱魚的蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌癥大有幫助。
6食物相克
鰱魚+甘草：容易引起腹瀉
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