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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.蓮藕洗凈，豬肉洗凈
2.蓮藕去皮切片后泡入水中
3.先把豬肉熱鍋加入生姜片料酒大火煮開后轉中火煮到八分熟后熄火
4.準備調料
5.等涼透后撈起切片
6.熱鍋倒入油把肉片逐片加入煎至微黃出油后盛出
7.加入豆瓣醬，豆豉爆香出紅油再 倒入泡椒和蒜片
8.把蓮藕片倒入鍋中不斷的煸炒片刻
9.再把豬肉片回鍋加入白糖調味
10.最后撒入青蒜葉后熄火出鍋
2.蓮藕去皮切片后泡入水中
3.先把豬肉熱鍋加入生姜片料酒大火煮開后轉中火煮到八分熟后熄火
4.準備調料
5.等涼透后撈起切片
6.熱鍋倒入油把肉片逐片加入煎至微黃出油后盛出
7.加入豆瓣醬，豆豉爆香出紅油再 倒入泡椒和蒜片
8.把蓮藕片倒入鍋中不斷的煸炒片刻
9.再把豬肉片回鍋加入白糖調味
10.最后撒入青蒜葉后熄火出鍋
3制作提示
1、不同牌子的豆瓣醬咸淡也不同，烹入之前最好自己嘗試一下，免得過咸; 2、蓮藕切片后要泡入清水里以免發黑。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蓮藕：維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協助肝臟的運動。
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
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