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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將五花肉洗凈，放入涼水鍋里，放入大蔥、姜、料酒，大火燒開，浮沫撇出去，小火 熟，關火，加入鹽，將肉浸泡入味
2.花椒放入鍋中炒香，將炒過和花椒壓碎
3.花椒碎放入碗中，細香蔥洗凈，切成細碎末放入碗中
4.加入醬油、香油、鹽和高湯拌勻，做成椒麻汁，黃瓜切片
5.將煮好的五花肉放涼，切成片，卷上黃瓜片放入盤中，淋上料汁即可
2.花椒放入鍋中炒香，將炒過和花椒壓碎
3.花椒碎放入碗中，細香蔥洗凈，切成細碎末放入碗中
4.加入醬油、香油、鹽和高湯拌勻，做成椒麻汁，黃瓜切片
5.將煮好的五花肉放涼，切成片，卷上黃瓜片放入盤中，淋上料汁即可
3制作提示
煮肉時，一定要用小火燜煮，煮出的肉，軟中帶硬，有嚼勁，且越嚼越香。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬肉:蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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