香干小炒肉

工藝：炒

口味：微辣

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：豬肋條肉（五花肉）

輔料：大蔥豆腐干大蒜白糖

調(diào)料：生抽豆瓣醬料酒

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1、主要食材：豆腐干、五花肉、杭椒、大蒜、大蔥

2、大蔥切蔥花、大蒜切片、杭椒切斜段

3、五花肉切薄片、豆腐干切小長(zhǎng)片

4、鍋中放入兩茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒

5、炒至五花肉變色肥肉部分吐油，放入切好是蔥花、蒜片和1茶匙豆瓣醬

6、小火炒至蔥蒜出香味，豆瓣醬出紅油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽

7、加入適量白糖翻炒均勻

8、翻炒均勻后加入切好的豆腐干翻炒1-2分鐘

9、加如切好的杭椒段快速翻炒

10、翻炒至杭椒斷生即可關(guān)火盛出

11、咸香微辣很是下飯呢

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+杏仁：一起吃會(huì)引起肚子痛

豬肉+何首烏：身體不適

豬肉+香菜：傷身

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