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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.蓮藕去皮，蔥姜蒜切末備用
2.蓮藕切薄片用清水浸泡
3.取一小碗加入醬油、醋、白糖、鹽、料酒和水淀粉，攪拌均勻至白糖融化
4.炒鍋倒油倒入蔥姜蒜和紅椒，翻炒出香味
5.倒入藕片翻炒至透明
6.澆入調好的魚香汁快速翻炒均勻
7.藕片都勾上湯汁，淋入香油翻炒均勻關火
2.蓮藕切薄片用清水浸泡
3.取一小碗加入醬油、醋、白糖、鹽、料酒和水淀粉，攪拌均勻至白糖融化
4.炒鍋倒油倒入蔥姜蒜和紅椒，翻炒出香味
5.倒入藕片翻炒至透明
6.澆入調好的魚香汁快速翻炒均勻
7.藕片都勾上湯汁，淋入香油翻炒均勻關火
3制作提示
藕片炒的時間不宜過長，藕片變透明就OK了。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
藕：維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協助肝臟的運動。
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
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