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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.胡蘿卜洗凈去皮，切成大小一致的滾刀塊，稍微薄一點
2.鍋燒熱，倒入2湯勺色拉油，將胡蘿卜倒進鍋中翻炒
3.耐心炒至胡蘿卜棱角漸消失，用筷子可輕松穿透為止
4.下入生抽、美味鮮醬油、白糖和鹽
5.燒至收汁，讓胡蘿卜裹上全部調味，即可出鍋
2.鍋燒熱，倒入2湯勺色拉油，將胡蘿卜倒進鍋中翻炒
3.耐心炒至胡蘿卜棱角漸消失，用筷子可輕松穿透為止
4.下入生抽、美味鮮醬油、白糖和鹽
5.燒至收汁，讓胡蘿卜裹上全部調味，即可出鍋
3制作提示
1.胡蘿卜要切得稍薄一些，否則不易炒熟。 2.雖然胡蘿卜本身有甜味，但仍應加入糖使其味道呈現更多層次，如血糖較高者，可不加白糖。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6食物相克
胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了
胡蘿卜+杏：身體不適
胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低
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