腐竹燒月牙骨

工藝：燉

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：動脈硬化調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理

主料：豬排骨腐竹

輔料：大蒜干姜小蔥

調(diào)料：生抽料酒鹽醬油色拉油雞精

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量459千卡
蛋白質(zhì)44.6克
脂肪21.7克
碳水化合物22.3克
葉酸147.6微克
膳食纖維1克
硫胺素0.13毫克
核黃素0.07毫克
鈣77毫克
磷284毫克
鉀553毫克
鈉26.5毫克
鎂71毫克
鐵16.5毫克
鋅3.69毫克
硒6.65微克
銅1.31毫克
錳2.55毫克

2制作方法

1.月牙骨清洗干凈

2.然后切成自己想要的塊

3.然后把切好的軟骨放水里加入料酒煮三分鐘

4.煮出表面一層臟東西然后清洗干凈

5.倒入清洗干凈的月牙骨翻炒

6.炒至骨焦黃

7.然后加入生抽

8.快速翻炒均勻

9.然后加入一大碗水大火煮開轉(zhuǎn)中火燉40分鐘

10.燉至月牙骨軟入味加入腐竹

11.加入鹽接著煮20分鐘

12.最至最后收汁

3制作提示

月牙骨中間帶點軟骨這樣燉出來吃的口感非常的好吃

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

每100克腐竹的蛋白質(zhì)含量高達45克，維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當(dāng)或超過了動物肉的含量，并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸。

6食物相克

腐竹 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
腐竹 + 蔥，影響鈣質(zhì)的吸收

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