花生米炒梅豆

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：眉豆花生仁

輔料：小蔥干姜大蒜

調(diào)料：醬油色拉油生抽鹽味精雞精醋

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量298千卡
蛋白質(zhì)12克
脂肪25.4克
碳水化合物13克
膳食纖維7.7克
胡蘿卜素10微克
鈣8毫克
磷250毫克
鉀390毫克
鈉3.7毫克
鎂110毫克
鐵3.4毫克
鋅1.79毫克
硒4.5微克
銅0.68毫克
錳0.65毫克

2制作方法

1.食材：梅豆、花生米(已煮熟)

2.將梅豆摘洗一下，撈出

3.隨后，將摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出

4.在鍋中加入2.5湯勺油燒熱，下入焯好的梅豆翻炒一下

5.接著，合入已煮熟的花生米翻炒翻炒

6.然后，加2.5湯勺生抽

7.加0.5勺鹽

8.加0.5勺味精

9.調(diào)味炒勻，即成

3制作提示

1.注意去除梅豆兩邊的筋絲 2.品質(zhì)好的花生具有花生特有的氣味，無雜質(zhì)，嗅其氣味

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.花生中含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。 2.花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。 3.花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

6食物相克

花生 + 黃瓜，腹瀉
花生 + 大閘蟹，腹瀉
花生 + 紅蟹，腹瀉

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