彩椒炒雞心

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：氣血雙補(bǔ)調(diào)理神經(jīng)衰弱調(diào)理

主料：雞心

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：醬油色拉油鹽生抽醋

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量172千卡
蛋白質(zhì)15.9克
脂肪11.8克
碳水化合物0.6克
葉酸1.7微克
膽固醇194毫克
硫胺素0.46毫克
核黃素0.26毫克
鈣54毫克
磷176毫克
鉀220毫克
鈉108.4毫克
鎂11毫克
鐵4.7毫克
鋅1.94毫克
硒4.1微克
銅0.27毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.把雞心解凍洗凈，切片。青紅椒洗凈切塊。蒜姜切末，干紅辣椒切絲

2.雞心片用料酒、淀粉、少許鹽抓勻腌5分鐘

3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜姜和干椒絲爆香

4.放入切好的雞心翻炒至八分熟

5.再放入切好的青紅椒繼續(xù)翻炒幾下，至紅椒斷生

6.加少許鹽，醬油，繼續(xù)翻炒均勻，出鍋前放幾滴香油即可

3制作提示

1.雞心切成小塊，多洗幾遍 2.紅辣椒可以跟蔥姜一起放，我怕辣，所以后放的

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

6食物相克

雞心 + 李子，腹瀉

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