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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備好紅莧菜
2.去老莖，取葉子和頂尖嫩的部分
3.紅莧菜清洗干凈
4.鍋熱油，下蒜片炒香
5.加入紅莧菜
6.大火翻炒
7.加鹽
8.加雞精調味炒熟
9.裝盤
2.去老莖，取葉子和頂尖嫩的部分
3.紅莧菜清洗干凈
4.鍋熱油，下蒜片炒香
5.加入紅莧菜
6.大火翻炒
7.加鹽
8.加雞精調味炒熟
9.裝盤
3制作提示
1.莧菜去根莖，選擇葉子和頂尖嫩的部分 2.加點蒜片清炒比較清香好吃 3.炒青菜用大火快炒
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。
6食物相克
莧菜 + 山葵：中毒
莧菜 + 甲魚：一起吃難以消化
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