豉蒜蒸南瓜

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：心調養調理肝調養調理貧血調理

主料：南瓜

輔料：小蔥

調料：豆豉色拉油鹽大蒜辣椒(干)

時期： 備孕期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量22卡
蛋白質0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14微克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.豆豉洗干凈瀝干水，小米椒切細碎，蒜瓣切碎，南瓜切小條狀備用
2.電飯煲燒熱，倒入少許油，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小米椒碎炒香
3.炒香后裝起配料，把鍋洗干凈，裝入2大碗水，燒開
4.南瓜放入一小勺的鹽，拌均勻，然后鋪在碟子中
5.把炒好的配料鋪在已經碟子上已經擺好的南瓜上面
6.南瓜入電飯鍋，按蒸煮鍵，蒸6分鐘左右即可取出
7.取出的南瓜，再撒上剩余的小米椒碎，和香蔥碎，即可享用

3制作提示

南瓜切開后再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

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