紅棗枸杞蒸雞

工藝：生煎

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)血調(diào)理補(bǔ)腎養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞

輔料：棗（干）枸杞子

調(diào)料：色拉油鹽姜生抽蠔油

時(shí)期： 孕中期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.清遠(yuǎn)雞肉洗凈剁塊備用

2.紅棗枸杞切碎備用

3.紅蔥頭和生姜拍碎

4.將生姜和蔥頭倒入雞肉內(nèi)

5.枸杞和紅棗碎倒入清遠(yuǎn)雞肉內(nèi)

6.加生抽、蠔油、食鹽、生粉拌勻，腌20分鐘

7.腌好的清遠(yuǎn)雞肉放入燒開(kāi)的蒸鍋，蒸十五分鐘，再虛蒸三分鐘撒蔥花即可

3制作提示

1、雞肉選用走地雞最好 2、拌勻的時(shí)候最好用手抓勻，這樣才能讓雞肉入味均勻。 3、蒸的時(shí)候最好用淺口的盤(pán)子來(lái)蒸。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

6食物相克

雞肉+芹菜：一起吃會(huì)傷元?dú)?br /> 雞肉+李子：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒
雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康

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