手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
油菜剝去老葉取嫩心；玉米筍直剖成兩片。
鍋中倒入6杯清水，加鹽、味精燒開，再分別放進油菜和玉米筍燙熟撈出，依序呈環狀排列在盤中。
鍋中倒入15克油燒熱后，放進草菇加味精、醬油、蠔油略炒，再澆生粉水15克（生粉5克加水）勾芡盛起，鋪在玉米筍上即可。
鍋中倒入6杯清水，加鹽、味精燒開，再分別放進油菜和玉米筍燙熟撈出，依序呈環狀排列在盤中。
鍋中倒入15克油燒熱后，放進草菇加味精、醬油、蠔油略炒，再澆生粉水15克（生粉5克加水）勾芡盛起，鋪在玉米筍上即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。玉米筍（罐裝）：玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富；并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫認為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀