1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量504.75千卡
• 蛋白質4.5克
• 脂肪50.15克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物9.5克
• 葉酸32.2微克
• 膳食纖維0.66克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素136.5微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸1.55毫克
• 鈣70.35毫克
• 磷162.65毫克
• 鉀308.15毫克
• 鈉6毫克
• 鎂119.8毫克
• 鐵8毫克
• 鋅1.28毫克
• 硒1.24微克
• 銅0.17毫克
• 錳1.19毫克

2制作方法

3制作提示

1.石斑魚用600克左右的較適宜；可用櫻桃來進行裝飾。2.廣東菜蒸魚的特色在“嫩”，約蒸九分熟，肉不能離骨。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

石斑魚：肉質細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的品質特征，其蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養(yǎng)成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用。所以，石斑魚被人們譽為營養(yǎng)名貴之魚、美容護膚之魚，尤其適合婦女產后食用。

6食物相克