1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質26.82克
• 脂肪33.94克
• 碳水化合物217.5克
• 膳食纖維5.56克
• 膽固醇27.9毫克
• 硫胺素0.52毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸8.81毫克
• 鈣141.3毫克
• 磷440.5毫克
• 鉀528.8毫克
• 鈉174.48毫克
• 碘4.35微克
• 鎂204.6毫克
• 鐵10.45毫克
• 鋅6.55毫克
• 硒15.01微克
• 銅1.06毫克
• 錳3.48毫克

2制作方法

3制作提示

1.除了甜年糕外，亦可用紅豆年糕做；2.為了使油炸食物吃后不膩，最好搭配濃茶消積化食。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

年糕：年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素，多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節令食品。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克