1本菜譜的營養成分

• 熱量84.41千卡
• 蛋白質1.79克
• 脂肪3.36克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物14.18克
• 葉酸3.14微克
• 膳食纖維4.3克
• 維生素K0.28微克
• 胡蘿卜素32.3微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸0.27毫克
• 鈣32.89毫克
• 磷17.24毫克
• 鉀48.64毫克
• 鈉358.84毫克
• 鎂17.61毫克
• 鐵1.34毫克
• 鋅0.24毫克
• 硒1.12微克
• 銅0.14毫克
• 錳0.53毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

麻雀：麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。因雀肉中的的脂肪能為老年人提拱大量的能量，儲存于皮下又能防止身體熱量散發，從而保持體溫。蛋白質更是生命的物質基礎，組成身體的各種細胞(包括精子細胞)，幫助細胞更新及修復。鈣是組成骨骼的重要物質，能預防骨質疏松，又能防止老人家常見的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應注意補充。

6食物相克

麻雀：麻雀肉不宜與李子和海鮮食物同食；夏季不宜與豬肉、豬肝同食。丁香：丁香不可見火，畏郁金。陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。