芽菜炒肉絲

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還...

類別腎調養調理 補血調理 滋陰調理 

菜系家常菜

紅油豇豆丁

豇豆：豇豆含有豐富的優質蛋白蛋、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常...

類別健脾開胃調理 夏季養生調理 利尿調理 

菜系家常菜

鴿戲牛蛙

鴿肉：鴿肉的蛋白質含量高，消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維...

類別氣血雙補調理 肝調養調理 腎調養調理 

菜系滇黔菜

砂鍋燜狗肉

狗肉：狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗...

類別高原環境人群食譜 低溫環境作業人群食譜 肢寒畏冷調理 

菜系滇黔菜

竹蓀燴雞腰

竹蓀(干)：竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等。具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。竹蓀的有效成分可補充人體...

類別滋陰調理 補陽調理 營養不良調理 

菜系滇黔菜

釀紅豆

刀豆：刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；近年來,又在嫩莢中發現刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治療肝性昏迷和抗癌的作用。祖國...

類別防癌抗癌調理 消化不良 腎調養調理 

菜系滇黔菜

清湯哈士蟆

猴頭菇：猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳...

類別高血壓調理 腎調養調理 結核病調理 

菜系東北菜

炸餾鮮蟹腿

蟹肉：蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液...

類別骨質疏松調理 腎調養調理 健脾開胃調理 

菜系東北菜

阿嗎尊肉

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別滋陰調理 腎調養調理 補血調理 

菜系東北菜

補身湯

狗肉：狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗...

類別腎調養調理 壯腰健腎調理 補陽調理 

菜系東北菜