油豆腐塞肉

豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值...

類別學齡前兒童食譜 青少年食譜 補虛養身調理 

菜系上海菜

粉蒸素雞

素雞：素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高...

類別動脈硬化調理 心調養調理 青少年食譜 

菜系上海菜

奶油凍

牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適...

類別骨質疏松調理 養顏美容調理 青少年食譜 

菜系上海菜

琥珀花生

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老...

類別益智補腦調理 健忘調理 青少年食譜 

菜系上海菜

甜酥花生

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老...

類別益智補腦調理 健忘調理 便秘調理 

菜系上海菜

核桃酪

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益...

類別益智補腦調理 青少年食譜 健忘調理 

菜系上海菜

乳香四季豆

四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑...

類別健脾開胃調理 營養不良調理 青少年食譜 

菜系家常菜

蔥油鯇魚

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的...

類別明目調理 補虛養身調理 高血壓調理 

菜系上海菜

干炒牛肉絲

水面筋：面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋...

類別健脾開胃調理 青少年食譜 營養不良調理 

菜系私家菜

芹黃牛肉絲

水面筋：面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。面筋...

類別健脾開胃調理 營養不良調理 青少年食譜 

菜系私家菜