1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質52.59克
• 脂肪121.92克
• 碳水化合物98.11克
• 葉酸12微克
• 膳食纖維3.99克
• 胡蘿卜素172.9微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸3.06毫克
• 鈣855.78毫克
• 磷631.26毫克
• 鉀373.58毫克
• 鈉4毫克
• 鎂260.26毫克
• 鐵20.98毫克
• 鋅7.18毫克
• 硒20.65微克
• 銅1.03毫克
• 錳5.29毫克

2制作方法

3制作提示

炒米粉的制作方法：將糯米、大米加大料用鍋炒黃，磨成細粉即成。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

素雞：素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。秈米粉（干、細）：米粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易于消化和吸收，具有補中益氣、健脾養胃的功效。糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

秈米粉（干、細）：大米不宜與馬肉、蜂蜜同食。