鴨子是我們生活中經常吃的食物，不僅美味而且含有豐富的營養價值，生活中經常吃鴨肉有利我們的脾胃健康。那么日常生中鴨肉的功效與作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著江蘇衛視萬家燈火欄目姜波專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鴨肉的好處

　　1、鴨肉的滋陰功效

　　鴨肉是非常鮮美的食物，尤其是白鴨肉在中醫里不僅是食物，而且還是非常好的藥材，對我們的健康是非常有幫助的。

　　其性味甘、涼，入脾經、肺經、胃經和腎經。有滋陰養胃和利水消腫的功效。

　　在《隨息居飲食譜》中提到鴨肉能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水和養胃生津。

　　由此可見樣腌肉的滋陰功效，是非常適合女性朋友們的食用的，能有效避免身體干燥、皮膚瘙癢和臉有斑的出現。

　　2、鴨肉可降脂潤燥

　　雖然提倡夏季多吃素，但是鴨肉卻例外。夏季食用鴨肉典型的功效是可以去濕解毒和滋陰。

　　可以很好的改善血熱和酷暑給女性身體帶來的危害。

　　同時，鴨肉中的脂肪不同于其他的動物油脂，主要屬于不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸，不僅有利于消化，還可以降低血脂。

　　并且鴨肉中的各種脂肪酸比例更為理想，和橄欖油比較相似，所以想要減肥的女性朋友，生活中就可以適當的吃點鴨肉。

　　3、鴨肉的營養價值

　　鴨肉的營養價值也極高，除了其中的脂肪之外，其中還富含蛋白質、維生素、礦物質和多種微量元素。

　　尤其鉀元素含量高，夏季可以利水、消腫。適合夏季女性滋陰、補血和去熱。

　　本期嘉賓介紹

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子，高級點心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒，中國烹飪學院會員，北京烹飪學院會員。

　　北京國際職業教育學校1994屆烹飪專業畢業生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監兼行政總廚。

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