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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將墨魚放入滾水中快速燙至7-8分熟時,將韭菜花前面的一小段先下鍋,約氽燙6秒后,再放入韭菜花尾一起氽燙,馬上撈起.
另起油鍋,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和蔥段,加入全部調味料,以小火炒香.
加入高湯適量燒開,再加入墨魚和韭菜花,勾芡后便可起鍋.
另起油鍋,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和蔥段,加入全部調味料,以小火炒香.
加入高湯適量燒開,再加入墨魚和韭菜花,勾芡后便可起鍋.
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
6食物相克
墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。
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