1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質46.77克
• 脂肪137.15克
• 碳水化合物14.26克
• 膽固醇160毫克
• 硫胺素0.61毫克
• 核黃素0.72毫克
• 尼克酸7.3毫克
• 鈣104.64毫克
• 磷523.44毫克
• 鉀640.82毫克
• 鈉1毫克
• 碘40.8微克
• 鎂48.76毫克
• 鐵7.67毫克
• 鋅6.19毫克
• 硒30.48微克
• 銅0.44毫克
• 錳0.27毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。