1本菜譜的營養成分

• 熱量339.87千卡
• 蛋白質8.3克
• 脂肪25.67克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物21.7克
• 葉酸4.3微克
• 膳食纖維3.15克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.07毫克
• 尼克酸0.65毫克
• 鈣232.84毫克
• 磷100.36毫克
• 鉀39.13毫克
• 鈉1毫克
• 鎂26.92毫克
• 鐵13.36毫克
• 鋅3.65毫克
• 硒3.54微克
• 銅0.27毫克
• 錳1.55毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

莼菜：莼菜中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質。另外豐富的B族維生素，是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，對于防治惡性貧血、肝炎及肝硬化等病癥有一定功效。豐富的鋅含量使莼菜成為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動癥。莼菜中還有豐富的硒、鋅和維E，它不僅能夠增加免疫器官--脾臟的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進劑，可以增強機體的免疫功能，預防疾病的發生，對某些腫瘤也有較強的抑制作用。此外還有清熱解毒，殺菌消炎，防治貧血、肝炎，益智健體等功效。

6食物相克