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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將香菜擇洗干凈切成段備用；海蝦洗凈，放入鍋中，加入黃酒、蔥、姜燒煮至熟撈出，稍冷后剝去頭、殼，批成片待用。
百合去掉根須，分瓣后清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下撈出，過冷后瀝干水分。
蝦肉片、百合同放盤內，放入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，再放入干椒絲，炒鍋倒入香油燒熱，澆在干椒絲上，稍拌后撒上香菜段即可。
百合去掉根須，分瓣后清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下撈出，過冷后瀝干水分。
蝦肉片、百合同放盤內，放入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，再放入干椒絲，炒鍋倒入香油燒熱，澆在干椒絲上，稍拌后撒上香菜段即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
海蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
6食物相克
海蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
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