1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量631.88千卡
• 蛋白質(zhì)61.66克
• 脂肪39.02克
• 泛酸2.06毫克
• 碳水化合物8.74克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維2.7克
• 膽固醇9.6毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素9.15微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸1.58毫克
• 鈣698.49毫克
• 磷795.89毫克
• 鉀552.37毫克
• 鈉905.8毫克
• 碘38.5微克
• 鎂318.11毫克
• 鐵7.89毫克
• 鋅3.25毫克
• 硒7.88微克
• 銅1.12毫克
• 錳3.51毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。