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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將烤麩撕成5厘米長，
5厘米寬的小長條，用冷水沖洗后，壓干水分(壓得越干截止好)。姜塊洗凈拍松。
炒鍋置旺火上，放入花生油，燒到八成熱時，放入烤麩條，炸至金黃色發脆時，用漏勺撈出瀝干油。
炒鍋置旺火上，放入醬油，白糖，茴香，桂皮，姜塊，味精，料酒，冬菇湯1500克及炸過的烤麩，燒滾后，加蓋用文火燜45分鐘，用手勺攪動烤麩，燒至鍋里的鹵汁全部收干即成。
5厘米寬的小長條，用冷水沖洗后，壓干水分(壓得越干截止好)。姜塊洗凈拍松。
炒鍋置旺火上，放入花生油，燒到八成熱時，放入烤麩條，炸至金黃色發脆時，用漏勺撈出瀝干油。
炒鍋置旺火上，放入醬油，白糖，茴香，桂皮，姜塊，味精，料酒，冬菇湯1500克及炸過的烤麩，燒滾后，加蓋用文火燜45分鐘，用手勺攪動烤麩，燒至鍋里的鹵汁全部收干即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
烤麩：烤麩蛋白質含量豐富，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。中醫認為烤麩味甘性涼，有和中、解熱、益氣、養血、止煩渴等功效。
6食物相克
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