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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.首先調一個面糊，玉米淀粉，紅薯淀粉還有面粉按照：1勺玉米淀粉，一勺紅薯淀粉，兩勺面粉的比例，加適量水，調一個濃稠適度的面糊
2.再調一個糖醋汁，兩勺半糖，一勺醋的比例
3.調好的糖醋汁里加水淀粉，攪勻備用
4.胡蘿卜，青椒，洋蔥都切片
5.五花肉去皮切薄一點的片
6.鍋內放少許油，然后放五花肉煸炒出油，當鍋里的肉呈半透明狀就可以，然后撈出來
7.鍋內放油，油熱后將五花肉放到調好的面糊中掛糊，然后放油鍋中炸成金黃色撈出
8.鍋內留底油，放蒜末爆香，然后放入胡蘿卜，青椒和洋蔥翻炒
9.鍋中加少許番茄醬炒勻，在調好的糖醋汁中加適量鹽調味，然后將調好的糖醋汁攪勻，倒入鍋中
10.大火快炒，鍋中的糖醋汁會變得很粘稠，這個時候下入炸好的肉片，加味精和香油調下味，待肉片裹勻料汁以后馬上就出鍋
2.再調一個糖醋汁，兩勺半糖，一勺醋的比例
3.調好的糖醋汁里加水淀粉，攪勻備用
4.胡蘿卜，青椒，洋蔥都切片
5.五花肉去皮切薄一點的片
6.鍋內放少許油，然后放五花肉煸炒出油，當鍋里的肉呈半透明狀就可以，然后撈出來
7.鍋內放油，油熱后將五花肉放到調好的面糊中掛糊，然后放油鍋中炸成金黃色撈出
8.鍋內留底油，放蒜末爆香，然后放入胡蘿卜，青椒和洋蔥翻炒
9.鍋中加少許番茄醬炒勻，在調好的糖醋汁中加適量鹽調味，然后將調好的糖醋汁攪勻，倒入鍋中
10.大火快炒，鍋中的糖醋汁會變得很粘稠，這個時候下入炸好的肉片，加味精和香油調下味，待肉片裹勻料汁以后馬上就出鍋
3制作提示
1.淀粉糊一定要濃稠適當，別太稀，太稀掛不住!但是也不能太濃，太濃的話面糊太厚，也不好吃 2.糖醋汁的比例要合適，這樣才能酸甜可口!糖醋的比例為1;2的話正好是酸甜口，但是我們后邊還加了番茄醬，所以糖要稍微多放一些 3.切好的五花肉要先煸炒一下，讓它出油，因為如果不煸炒直接就掛糊炸的話，會太膩 4.炒好所有的蔬菜，熬好糖醋汁最后放肉，如果肉放的過早，糖醋汁太稀的時候，也會讓炸好的肉失去酥脆的口感，所以，肉一定要最后放，大火快炒，馬上就出鍋才好
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬肉：蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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