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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豬肉清洗干凈后切片
2.剁成泥，加入蔥花，料酒和鹽后繼續剁，讓肉有黏性
3.青椒清洗干凈后去除蒂頭，用水沖洗出里面的籽
4.把剁好的肉餡塞滿青椒
5.放入陶瓷鍋或者是平底鍋
6.加入清水
7.水沒過青椒的三分之一多一點就可以了。先蓋上鍋蓋，大火煮開后打開鍋蓋，繼續大火煮5分鐘左右
8.中途再加點鹽
9.滴幾滴橄欖油或者色拉油
2.剁成泥，加入蔥花，料酒和鹽后繼續剁，讓肉有黏性
3.青椒清洗干凈后去除蒂頭，用水沖洗出里面的籽
4.把剁好的肉餡塞滿青椒
5.放入陶瓷鍋或者是平底鍋
6.加入清水
7.水沒過青椒的三分之一多一點就可以了。先蓋上鍋蓋，大火煮開后打開鍋蓋，繼續大火煮5分鐘左右
8.中途再加點鹽
9.滴幾滴橄欖油或者色拉油
3制作提示
關鍵一個是鍋蓋，二是加水量，三是煮的時間。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
柿子椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
6食物相克
柿子椒+秋黃瓜：破壞維生素C
柿子椒+黃瓜：破壞維生素C
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