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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、干貝泡軟后，撕成細絲，泡干貝的水不要倒掉。
2、香菇泡發后切絲。
3、將絲瓜去皮切粗絲。
4、將處理好的干貝絲和香菇絲準備好。
5、鍋中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干貝絲翻炒出香味，再倒入香菇絲翻炒。
6、改中火，倒入節瓜絲翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊鍋即可，因為節瓜還會出一點水分。把節瓜炒軟一些后倒入蠔油調味，加少許糖提鮮艷，這時把粉絲放入，用大火將湯汁收盡即可。
2、香菇泡發后切絲。
3、將絲瓜去皮切粗絲。
4、將處理好的干貝絲和香菇絲準備好。
5、鍋中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干貝絲翻炒出香味，再倒入香菇絲翻炒。
6、改中火，倒入節瓜絲翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊鍋即可，因為節瓜還會出一點水分。把節瓜炒軟一些后倒入蠔油調味，加少許糖提鮮艷，這時把粉絲放入，用大火將湯汁收盡即可。
3制作提示
煲湯的時候一定要注意火候，不可太大也不可太小，水分也不要加太多了。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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