1本菜譜的營養成分

• 熱量221.78千卡
• 蛋白質23.97克
• 脂肪2.59克
• 碳水化合物25.18克
• 膳食纖維3.24克
• 膽固醇312毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸4.2毫克
• 鈣277.64毫克
• 磷353.54毫克
• 鉀367.02毫克
• 鈉1毫克
• 鎂165.71毫克
• 鐵23.36毫克
• 鋅5.47毫克
• 硒109.86微克
• 銅0.35毫克
• 錳1.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫認為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。小麥：小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。