1本菜譜的營養成分

• 熱量485.96千卡
• 蛋白質63.43克
• 脂肪19.17克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物14.87克
• 葉酸5.56微克
• 膳食纖維0.46克
• 膽固醇620毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素186.5微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.88毫克
• 尼克酸9.47毫克
• 鈣213.97毫克
• 磷684.16毫克
• 鉀579.2毫克
• 鈉2毫克
• 鎂92.55毫克
• 鐵7.97毫克
• 鋅13.24毫克
• 硒48.94微克
• 銅0.57毫克
• 錳3.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經，具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。